Busocaldo

LUGANA DOC RISERVA

carattere estremo

0,75 l

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Lugana Busocaldo: carattere estremo, il Lugana profondo e minerale

Il Lugana Riserva Busocaldo, nato dalla Turbiana dell’omonimo vigneto a Peschiera, è la nostra più radicale interpretazione della viticoltura di Lugana. Il lungo affinamento con il suo corredo di fermentazione ne definisce nel tempo la forte personalità.

Turbiana
San Benedetto di Lugana – loc. Busocaldo
breve macerazione a freddo, pressatura soffice, acciaio, a lungo su fecce fini, bottiglia
erbe aromatiche, sambuco, scorza d’arancia, crema pasticcera; carnoso e minerale
pasta all’uovo, funghi, carni bianche o pesci elaborati
14°C