326 Rosé
SPUMANTE ROSÉ DOSAGGIO ZERO METODO CLASSICO MILLESIMATO
raffinato ed elegante
0,75 l | 1,5 l
Ceppo 326 Rosé dosaggio zero: Groppello in rosa e Erbamat, il metodo classico rosé autoctono
Il Ceppo 326 Rosé più essenziale ed autoctono della nostra storia. Nessuna aggiunta di zuccheri in sboccatura, per esaltare la finezza e l’armonia del Groppello e dell’Erbamat, vinificati in rosa e in bianco e lungamente affinati sui lieviti di rifermentazione. Esordio assoluto dell’Erbamat: tremila vigne di proprietà, messe a dimora a Raffa nel 2009.
Groppello, Erbamat
Raffa di Puegnago
breve contatto con le bucce, pressatura soffice, acciaio, molti anni di affinamento su lieviti in bottiglia
ribes, crema pasticcera, scorze d’arancia, gelsomino; elegante, pieno, fragrante
aperitivo, tartare di pesce e di manzo, sushi
6-7°C
