Busocaldo

LUGANA DOC RISERVA

extremer Charakter

0,75 l

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Lugana Busocaldo: Extremer Charakter, der intensive und mineraliche Lugana

Der Lugana Riserva Busocaldo, entstanden aus der Turbiana-Traube des gleichnamigen Weinbergs in Peschiera, ist unsere radikalste Interpretation des Weinbaus des Lugana-Gebiets. Der lange Ausbau mit seiner entsprechenden Gärung definiert seine starke Persönlichkeit im Laufe der Zeit.

Turbiana
San Benedetto di Lugana – loc. Busocaldo
kurze Kaltmazeration, sanftes Auspressen, Stahl, lang auf Feinhefe, Flasche
aromatische Kräuter, Holunder, Orangenschale, Vanille-Tortencreme; fleischig und mineralisch
Eiernudeln, Champignons, weißes Fleisch oder raffinierte Fischgerichte
14°C